অনলাইনে পড়ুন (Read Online)
অনলাইন পিডিএফ রিডার
বইটি সরাসরি ব্রাউজারে লোড করে পড়তে নিচের বোতামে ক্লিক করুন। এতে আপনার ডেটা ও ইন্টারনেট সাশ্রয় হবে।
সরাসরি পাবলিক
ক্লাউড থেকে লোড হচ্ছে, আপনার ব্রাউজার পিডিএফ রিডারটি সাপোর্ট না করলে নিচের
ডাউনলোড বাটনটি ব্যবহার করুন।
Description & Reviews
AI Book Summaryবই : ১০১টি ভর্তা
লেখক : মাজহারুল ইসলাম
প্রকাশনী : অন্যপ্রকাশ
বিষয় : রন্ধনপ্রণালী
ভোজনরসিক বাঙালির রসনা তৃপ্ত করার জন্য মাজহারুল ইসলাম নিয়ে এসেছেন তার নতুন বই ‘১০১টি ভর্তা’। এই বইটিতে বিভিন্ন ধরনের ভর্তার এক সুবিশাল সম্ভার পাওয়া যাবে, যা যে কোনো ভোজনরসিককে মুগ্ধ করবে। সাধারণত ভর্তা তৈরির জন্য নানান রকম ছোট মাছের প্রয়োজন হয়, কিন্তু এই বইয়ের বিশেষত্ব হলো এখানে এমন সব ভর্তার রেসিপি দেওয়া হয়েছে যা বাংলাদেশের প্রায় সকল ছোট মাছ দিয়ে তৈরি করা সম্ভব। প্রিয় পাঠকদের জন্য এই বইটি একটি অমূল্য রত্ন, যেখানে প্রতিটি ভর্তার রেসিপি অত্যন্ত সহজ ও বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করা হয়েছে।
হুমায়ূন আহমেদের মতে, এই বইটি কেবল একটি রন্ধনপ্রণালী নির্দেশিকা নয়, বরং এটি বাঙালির খাদ্য সংস্কৃতিতে এক নতুন মাত্রা যোগ করবে। এতদিন বাঙালিকে ‘ভাতে-মাছে বাঙালি’ হিসেবে চেনা হলেও, এই বইয়ের মাধ্যমে ‘ভর্তা-ভাতে বাঙালি’ হিসেবে নতুন পরিচয় লাভ করবে। এতে রয়েছে নানা স্বাদের, নানা উপাদানে তৈরি ভর্তার সমাহার – শুঁটকি ভর্তা, মাছের ভর্তা, সবজি ভর্তা, ডাল ভর্তা এবং আরও কত কী! প্রতিটি রেসিপিই এমনভাবে লেখা হয়েছে যেন নতুন রাঁধুনিরাও অনায়াসে চেষ্টা করতে পারেন এবং সফল হতে পারেন।
‘অন্যপ্রকাশ’ এই চমৎকার বইটি প্রকাশ করে বাঙালির ঐতিহ্যবাহী খাবারের প্রতি তাদের শ্রদ্ধার্ঘ্য নিবেদন করেছে। ‘১০১টি ভর্তা’ বইটি নিঃসন্দেহে আপনার রান্নাঘরে নিয়ে আসবে ভর্তার এক নতুন জগৎ, যা আপনার পরিবার ও অতিথিদের মন জয় করবে। যারা নতুন নতুন রেসিপি শিখতে ভালোবাসেন এবং বাঙালি খাবারের ঐতিহ্যকে বাঁচিয়ে রাখতে চান, তাদের জন্য এই বইটি এক অপরিহার্য অনুষঙ্গ।
SEO Tags: ভর্তা রেসিপি, বাঙালি খাবার, মাজহারুল ইসলাম, অন্যপ্রকাশ, রন্ধনপ্রণালী, সহজ রেসিপি, মাছের ভর্তা, সবজি ভর্তা, শুঁটকি ভর্তা, বাংলা বই, রান্নার বই, ঐতিহ্যবাহী খাবার
লেখক : মাজহারুল ইসলাম
প্রকাশনী : অন্যপ্রকাশ
বিষয় : রন্ধনপ্রণালী
ভোজনরসিক বাঙালির রসনা তৃপ্ত করার জন্য মাজহারুল ইসলাম নিয়ে এসেছেন তার নতুন বই ‘১০১টি ভর্তা’। এই বইটিতে বিভিন্ন ধরনের ভর্তার এক সুবিশাল সম্ভার পাওয়া যাবে, যা যে কোনো ভোজনরসিককে মুগ্ধ করবে। সাধারণত ভর্তা তৈরির জন্য নানান রকম ছোট মাছের প্রয়োজন হয়, কিন্তু এই বইয়ের বিশেষত্ব হলো এখানে এমন সব ভর্তার রেসিপি দেওয়া হয়েছে যা বাংলাদেশের প্রায় সকল ছোট মাছ দিয়ে তৈরি করা সম্ভব। প্রিয় পাঠকদের জন্য এই বইটি একটি অমূল্য রত্ন, যেখানে প্রতিটি ভর্তার রেসিপি অত্যন্ত সহজ ও বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করা হয়েছে।
হুমায়ূন আহমেদের মতে, এই বইটি কেবল একটি রন্ধনপ্রণালী নির্দেশিকা নয়, বরং এটি বাঙালির খাদ্য সংস্কৃতিতে এক নতুন মাত্রা যোগ করবে। এতদিন বাঙালিকে ‘ভাতে-মাছে বাঙালি’ হিসেবে চেনা হলেও, এই বইয়ের মাধ্যমে ‘ভর্তা-ভাতে বাঙালি’ হিসেবে নতুন পরিচয় লাভ করবে। এতে রয়েছে নানা স্বাদের, নানা উপাদানে তৈরি ভর্তার সমাহার – শুঁটকি ভর্তা, মাছের ভর্তা, সবজি ভর্তা, ডাল ভর্তা এবং আরও কত কী! প্রতিটি রেসিপিই এমনভাবে লেখা হয়েছে যেন নতুন রাঁধুনিরাও অনায়াসে চেষ্টা করতে পারেন এবং সফল হতে পারেন।
‘অন্যপ্রকাশ’ এই চমৎকার বইটি প্রকাশ করে বাঙালির ঐতিহ্যবাহী খাবারের প্রতি তাদের শ্রদ্ধার্ঘ্য নিবেদন করেছে। ‘১০১টি ভর্তা’ বইটি নিঃসন্দেহে আপনার রান্নাঘরে নিয়ে আসবে ভর্তার এক নতুন জগৎ, যা আপনার পরিবার ও অতিথিদের মন জয় করবে। যারা নতুন নতুন রেসিপি শিখতে ভালোবাসেন এবং বাঙালি খাবারের ঐতিহ্যকে বাঁচিয়ে রাখতে চান, তাদের জন্য এই বইটি এক অপরিহার্য অনুষঙ্গ।
SEO Tags: ভর্তা রেসিপি, বাঙালি খাবার, মাজহারুল ইসলাম, অন্যপ্রকাশ, রন্ধনপ্রণালী, সহজ রেসিপি, মাছের ভর্তা, সবজি ভর্তা, শুঁটকি ভর্তা, বাংলা বই, রান্নার বই, ঐতিহ্যবাহী খাবার
📙১০১ টি ভর্তা
✍️ মাজহারুল ইসলাম
নানান ধরনের ভর্তা’র উপর সে একটা বই বের করবে। ভর্তার বইয়ের সুবিধা হচ্ছে, প্রমাণ সাইজের মাছের জন্যে ছোটছুটি করতে হবে না। বাংলাদেশের বেশিরভাগ ছোট মাছের জন্মই হয়েছে ভর্তা হবার জন্যে। শুনলাম বইমেলায় তার ভর্তার বই বের হবে। নাম ‘১০১ টি ভর্তা।’ হেন ভর্তা নেই যার রান্নার বিবরণ তার বইয়ে নেই।
ভোজননরসিক বাঙালি সমাজের জন্যে ভর্তার জ্ঞানকোষ চলে আসছে। আর চিন্তা নাই। এতদিন শুনে এসেছি ভাতে-মাছে বাঙালি, এখন থেকে ভর্তা-ভাতে বাঙালি।
অন্যপ্রকাশকে আরো একটি ভালো কাজের জন্যে ধন্যবাদ।
--হুমায়ুন আহমেদ
জইন:
✍️ মাজহারুল ইসলাম
নানান ধরনের ভর্তা’র উপর সে একটা বই বের করবে। ভর্তার বইয়ের সুবিধা হচ্ছে, প্রমাণ সাইজের মাছের জন্যে ছোটছুটি করতে হবে না। বাংলাদেশের বেশিরভাগ ছোট মাছের জন্মই হয়েছে ভর্তা হবার জন্যে। শুনলাম বইমেলায় তার ভর্তার বই বের হবে। নাম ‘১০১ টি ভর্তা।’ হেন ভর্তা নেই যার রান্নার বিবরণ তার বইয়ে নেই।
ভোজননরসিক বাঙালি সমাজের জন্যে ভর্তার জ্ঞানকোষ চলে আসছে। আর চিন্তা নাই। এতদিন শুনে এসেছি ভাতে-মাছে বাঙালি, এখন থেকে ভর্তা-ভাতে বাঙালি।
অন্যপ্রকাশকে আরো একটি ভালো কাজের জন্যে ধন্যবাদ।
--হুমায়ুন আহমেদ
জইন: